雑記ブログ卒業

生活に役立つ雑記ブログ

株式会社土居珈琲の店舗数は?妙に納得できるドイコーヒーの信念

こんにちは。「ざっきぶろぐ」です。

 

皆さんは、株式会社 土居珈琲(ドイコーヒー)を知っていますか?

 

1971年に創業を開始し様々なメディアで取り上げられて話題になっている珈琲専門店です。通販で販売を行い店舗を持たない珈琲屋としても知られています。

 

 

ネット広告で土居珈琲について知った方も多いと思います。珈琲業界では珍しい口コミで広がっていったネット通販珈琲専門店です。

 

今回の記事では、①土居珈琲とはどんな会社なのか、②店舗はあるのか、③売れている理由をご紹介します。*1

①株式会社 土居珈琲(ドイコーヒー)とは

f:id:zakkiblog:20200110032132j:plain

土居珈琲オフィシャルウェブサイト

 

土居珈琲は1971年に土居博司氏が始めた珈琲会社です。この土居博司さんは、土居珈琲を作り上げた張本人で現在は亡くなり、息子の土居陽介さんが社長を務めています。

 

創業当時、珈琲会社は喫茶店に珈琲を卸すのが主流でした。喫茶店と珈琲会社が契約を結び新鮮な豆を届ける、こうして珈琲会社は生計を立てていました。

 

ちなみに、ブルーボトルコーヒーの創業者ジェームス・フリーマンも行きつけにしていた田口護氏の喫茶店カフェ・バッハがオープンしたのは1968年の事です。

 

田口護さんと言えば日本を代表する珈琲のレジェンド。

 

1960年,70年代に日本では美味しい珈琲を提供する個人での喫茶店フィーバーが起きていたんですね。しかし、時代は時とともに変化していきます。

 

味よりも価格を重視する喫茶店が増え、珈琲会社と喫茶店の間での価値観の違いが生じるようになっていきました。

 

スターバックスが日本に初出店したのは1996年のこと。1980年にはドトールコーヒー、1997年にタリーズコーヒー、1999年にはサンマルクカフェなど、コーヒーチェーンのお店が時代とともに増加してきました。

 

値段の安い珈琲を提供しお客を集める。

 

そんな市場の変化に合わせる事を拒み、自分の美味しいと思う珈琲作りを貫いた会社。それこそが初代社長、土居博司さんの設立した土居珈琲だったんです。

②店舗数は1店舗しかない。

なんとなく土居珈琲の会社の経営方針をお分かり頂けたかと思います。それは、時代の流れと共に変化する珈琲業界とは真っ向の位置にあるのかもしれません。

 

安い豆を使い価格を下げ店舗を次々と建てるコーヒーチェーン店とは違い、土居珈琲はランクの高い豆を使い続け特別に作られた焙煎釜を使用し珈琲を作っています。

 

よって、店舗数は1店舗しかありません。しかも、それは店舗というよりも事業所のような場所で店頭販売は行っておりません。通販での販売だけで経営を行っています。

 

株式会社 土居珈琲の住所は、

〒592-8343 大阪府堺市西区浜寺元町4-496₋1

電話番号 072-262-6100

です。

 

 

Googleストリートビューを見て頂ければ分かる通り、小奇麗な喫茶店という訳でも店頭で何かを売っている訳でもなく、いたって普通の事業所になっています。

 

それで、「土居珈琲に行ってみたい」という口コミをよく耳にしますが、実際に店舗に行っても珈琲を飲めるわけではないんです。

 

土居珈琲の味を楽しみたいなら、オンライン通販での購入のみになります。

 

公式サイトで人気銘柄セットを注文する

ドイコーヒー

 

 

Amazon・楽天市場から注文する

 

数々のメディアで紹介された実力派珈琲

f:id:zakkiblog:20200110031149j:plain

土居珈琲オフィシャルウェブサイト

 

そんなこだわりのある株式会社 土居珈琲ですが、数々のメディアで紹介されているので、出演情報をここでまとめておきますね。

 

ドラマだけでも沢山の作品に採用されているんです。

 

2013年に放送された「名もなき毒」、2014年に放送された「ペテロの葬列」、2015年に放送された「ゴーストライター」はその一例です。

 

他にも「ようこそ、わが家へ」「 マザーゲーム 」「37.5℃の涙」「刑事7人」でも登場しています。そしてTBS系列が放送したドラマ「下町ロケット」の佃製作所内にも土居珈琲のパックが置かれました。

 

メディアでの紹介はドラマだけではありません。

 

雑誌でも土居珈琲を紹介した記事が多くみられます。料理王国(料理王国100選では優秀賞を獲得)、VOGUE(2017年2月号)、レクサス会員誌moment(モーメント)、あまから手帖、角川クロスメディア「Kyushu Walker」、主婦と生活社「ミセスリビング」などなど挙げれば切りがないんです。

 

新聞にも取り上げられています。過去には、毎日新聞の「暮らしに豊かに役立つページ」で掲載されました。

 

また、日経新聞では「ベストeショッピングコーナー」で掲載、産経新聞には現社長の土居陽介さんが顔写真付きで紹介されるほど。凄いですよね。

 

ここまでくると土居珈琲の圧倒的な実力に驚かされます。周りに流されずに珈琲を作り続けた結果、ここまでのメディア紹介歴を生み出す結果になったのだと思います。

③土居珈琲が売れている理由

土居博司氏の変わらぬ信念

f:id:zakkiblog:20200110134846j:plain

土居珈琲オフィシャルウェブサイト

 

土居珈琲は口コミや評判も非常に高い事で知られています。その理由は、土居博司さんの揺るぎない信念があったからです。

 

こんなエピソードを知っていますか?

 

当時社長だった土居博司さんが「グァテマラ オリフラマー農園」という銘柄を買い付けました。その時代にしては非常に高価な取引で、息子(現社長)の土居陽介さんと喧嘩したそうです。

 

陽介さんは、土居珈琲を購入する人は「グァテマラ オリフラマー農園」という銘柄すら知らないのだから、そんな高価な品種を買う必要はないと言いました。

 

確かに珈琲会社として安く費用を抑えて契約することは会社として当然の考え方です。コスパに合わないものは切り捨ててこそ経営は成り立つとまで言われていますよね。

 

でもこの時、土居博司さんは決して自分の信念を曲げなかったそうです。

 

その後、「グァテマラ オリフラマー農園」は飛ぶように売れ、土居珈琲のお客様人気ランキング1位になってしまいました。

 

あっという間に在庫がなくなり追加購入を検討しましたが、博司さんは頑固として首を縦に振りません。その時、博司さんが語った言葉がこちら。

「売れるから買うんやない。自分が良いと思った銘柄を、買い付けるんや」。

 

この後、博司さんは別の銘柄「グァテマラ カペティロ農園」を買い付けます。

 

この銘柄、土居珈琲好きの方ならすぐに分かると思います。2020年現在、土居珈琲の年間人気第1位になっている銘柄なんですよ。

不良豆を入れない正確なピッキング

f:id:zakkiblog:20200110134640j:plain

 

土居珈琲は不良豆がない事でも知られています。不良豆とは病気や虫食い、傷や未熟などの欠点豆の事を指して用いられます。

 

不良豆が入った状態で焙煎すると、香りを損ねるともに味の低下の原因ともなります。

 

「豆がキレイだ」という口コミが多い通り、土居珈琲は不良豆を入れないようスタッフが自分の目で確認し作業を行っているそうです。

 

豆の選別を機械で行う会社も多い中で、わざわざ時間をかけて目視で確認を行っているんですね。

仕入れ先との良好な関係性

珈琲販売において重要になってくるのは仕入れ先との関係性です。どんなに安くて美味しい珈琲を提供できてもそれを継続できなければ意味がありません。

 

土居珈琲はお客様に満足できる珈琲を提供するために仕入れ先を選別しています。

「自分を信用してコーヒーをご購入いただく方には、自分が信用している人から買い付けたコーヒーしかお送りしたくない」

 

土居博司さんがいかに熱い想いで珈琲と向き合っていたのか知ることが出来る言葉です。

 

価格や商品だけを見て判断するのではなく、仕入れ先の方との信頼関係の元に取引を行う。これこそ、土居珈琲が40年以上続いてきた理由なんでしょうね。

まとめ

いかがだったでしょうか?

 

今回の記事では土居珈琲とはどんな会社なのか、店舗情報、売れている理由を順番にご紹介しました。

 

この会社は店頭販売を行わず、オンライン通販だけで40年以上続いています。口コミで広まり5万人以上の方から注文を受ける大きな会社へと成長を遂げました。

 

土居博司さんの揺るぎない信念と、その想いを受け継いだ現社長、土居陽介さん。この強い信念がある限り、まだまだ日本で売れ続けるのだと感じます。

 

私も今後、土居珈琲を購入したいと思います。詳しいレビューはまた後日書きますね。

 

※追記

早速買って飲んでみました。本当に美味しいのでおすすめです。レビュー記事を書きましたので読んでみてください。

(人気銘柄セット)土居珈琲の口コミが低い?なら自分で飲んでみよう

 

それでは今回の記事はここまでになります。最後までお読みいただきありがとうございました。当サイトでは土居珈琲の他の記事も書いていますので、是非ご覧ください。

 

Amazon・楽天市場から探す

 

土居珈琲を公式サイトから注文する

ドイコーヒー

 

 

同僚・親戚へのプレゼントに贈りたい場合

(通販)土居珈琲ギフトセットの情報をご紹介

定期宅配便プランの情報が知りたい場合

土居珈琲の定期宅配便プランの情報まとめ

会社で土居珈琲の粉をまとめ買いしたい場合

土居珈琲のドリップパックはある?オフィスコーヒーセットの情報

*1:この記事の画像出典元 コーヒー通販|土居珈琲